Català
English
Español
Espai gastronòmic i formatiu
L’Espai Gastroformatiu de la Fundació Coma de Meià és un restaurant-escola que promou la biodiversitat, la cuina catalana i un model d’alimentació sostenible basat en productes del nostre hort i de productors locals.
És també un projecte amb una clara vocació social: en col·laboració amb la Fundació Ilersis, ofereix un programa de Formació Professional Dual que facilita la inserció laboral de joves i persones en situació de vulnerabilitat, combinant aprenentatge i experiència pràctica en un entorn real.
Aquest espai esdevé així un centre de referència al territori, on educació, recerca i innovació gastronòmica es posen al servei del desenvolupament rural i cultural de Catalunya.
Pots vindre a gaudir de la nostra cuina elaborada pels nostres estudiants sota la direcció del nostre xef Sergi de Meià, cuiner i ecologista amb més de tres dècades d’experiència, impulsor del moviment Slow Food Km0 a Catalunya, guardonat per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, i ferm defensor de la gastronomia catalana feta amb producte local i de temporada.
Membres de Slow Food
Vine a tastar el territori. La taula t'espera